- Pressé de canard, foie gras et pistache | 4€50 la part
- Carpaccio de Saumon | 6€70 la part
- Pâté croute de canard au foie gras | 4€80 la part
- Foie gras maison | 8€80 la part
- Nougat de foie gras | 8€80 la part
- Aspic de saumon | 3€20 la part
- Aspic œuf jambon | 2€30 la part
- Terrine St Jacques et rouget | 4€20 la part
- Terrine de saumon aux pointes d’asperges | 4€60 la part
- Saumon fumé | 5€60 la part
- Tartare de saumon au Yusu et aneth | 6€50 la part
- Médaillon de saumon | 7€50 la part
- Tartelette des Canuts | 4€20 la part
- Verrine de panacotta aux crabes et asperge | 5€50 la part